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瑞典:蜡烛像太阳一样重要

      一次,我请一位瑞典朋友来家里吃饭,按中国人的习惯把餐厅的灯光调得很亮,可瑞典朋友却向我提出一个要求,希望把灯关掉点蜡烛,还说这样会更有情调。我觉得很奇怪,两个大男人之间为什么还要“情调”,直到朋友讲述了“瑞典蜡烛”的故事,才使我明白,原来在瑞典人的心目中,蜡烛的地位确实不一般。

   瑞典蜡烛的故事

    瑞典的冬季长达半年,并且日照时间短,每年12月有很多地方几乎整日不见阳光。在没有电灯的年代,瑞典所有的家庭都会备有大量蜡烛,那时,蜡烛就像食物和水一样,是人们生活的必需品。瑞典朋友甚至开玩笑说,现在有资料介绍,瑞典由于黑天太多导致大量的人患上抑郁症,而如果当年没有蜡烛为人们带来光明,或许全瑞典人早就疯掉了。

      现在,虽然电灯等照明设备已全面普及,但瑞典人仍对蜡烛不离不弃。有统计显示,仅有900万人口的瑞典,却是世界上蜡烛年消费量最高的国家之一。很多瑞典家庭,不仅在每个房间都会摆有烛台,而且平均每个月就要用掉约50支蜡烛。  


      瑞典人喜爱到室外晒太阳,享受自然;而在家里,人们则喜欢点上一个蜡烛,摇曳的烛光下不仅营造出一种温馨的氛围,更是全家人其乐融融的体现。所以在重视自然和家庭的瑞典人看来,蜡烛和太阳同样重要。

      瑞典人的穿着是比较随便的,但在使用蜡烛上,却一点也不马虎。在斯德哥尔摩的大街小巷,各种蜡烛专卖店几乎随处可见,而在百货商店、超市和杂货店里,也有专门销售蜡烛的柜台。 

   蜡烛的讲究

      不同种类的蜡烛在使用上很有讲究。如果有哪家宴请客人,一般会准备一种直径约15厘米、高5厘米的大蜡烛。这种蜡烛抗风能力很强,所以主人把它们摆在室外迎接客人,据说这样做也是为了使客人能更容易找到主人家。而与这种大蜡烛相映成趣的,是一种铝包的圆蜡烛,这也是瑞典人使用最普遍的一种,每个直径有3厘米,高1厘米左右,一般用于室内。把几个这样的小蜡烛放在一个大烛盘里,全部点起来分外好看。如果是宴请比较重要的客人,瑞典人还会在室内点起很上档次的工艺蜡烛。

      比蜡烛更讲究的是烛台,不同种类的蜡烛要与烛台相协调,细长型的蜡烛要摆在传统的铁制烛台上才般配,一般会在就餐时使用;如果是较粗或非传统造型的蜡烛,可放在心型、水果型的烛台里,在与宾客聊天时,这样的摆放可营造出较活泼的气氛。 

      瑞典人偏爱蜡烛的另一个理由是调节情绪。瑞典的蜡烛样式非常多,有一种看起来就和真的雪球没什么区别,有人讲在夏天使用这种蜡烛,会使人们有凉爽的感觉。还有一种香味蜡烛,其中掺入了特制的胶水,还加入了各种天然香料,点起来会有阵阵的果香。据说,这种香味蜡烛还被瑞典的心理医师所使用,他们会根据患者不同的情况,推荐不同的香味蜡烛由患者配合治疗使用。 

      总之,在瑞典朋友的口中,“瑞典蜡烛”的故事几乎神了。他最后对我说:“怎么样?要不你也试一试?”

 

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